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LES ACTIVITÉS
- Il prépare, effectue et contrôle la vente des
produits de son rayon ou de l’espace de vente,
dans le souci constant de la qualité du
produit, des objectifs commerciaux et de
la satisfaction du client.
- Il conseille le client sur les produits alimentaires,
sur leur origine, leur mode de production,
leurs caractéristiques nutritionnelles et
organoleptiques.
- Il gère techniquement le rayon ou l’espace
de vente dont il a la charge.
- Il participe à la gestion du travail d’une équipe d’employés.
- Il s’intègre dans une organisation.
PRINCIPES D’ORGANISATION
DE LA FORMATION
- Des matières pluridisciplinaires qui
s’appuient sur des travaux pratiques et des
situations concrètes.
- Des enseignements présentés sous forme
modulaire, des modules d’enseignements
généraux, des modules d’enseignement
professionnel, des études de situations
concrètes et des activités pluridisciplinaires.
- De la formation en milieu professionnel
d’une durée de 14 à 16 semaines avec
un stage de 8 semaines, des actions
professionnelles, un stage d’ouverture éventuellement à l’étranger et une semaine
consacrée à l’insertion et la recherche
d’emploi.
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UNE FORMATION
des savoirs transversaux interdépendants
Modules d’enseignement généraux :
| Connaissance et pratique de la langue française |
135h |
| Connaissance et pratique d’une langue étrangère |
112h |
| Education physique et sportive, |
154h |
Education socioculturelle
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116h |
| Connaissance du monde contemporain |
113h |
| Hygiène et protection de la santé |
23h |
Matières professionnels :
| Interprétation et traitements des données |
140h |
| Du vivant à l’aliment |
150h |
| Eléments de chimie énergétique |
70h |
| L’entreprise commerciale et son environnement |
75h |
| Techniques de vente |
150h |
| Mercatique |
100h |
| Gestion commerciale |
75h |
| Langue vivante appliquée |
28h |
| Produits alimentaires : des caractéristiques aux cahiers des charges |
273h |
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