| |
Les pommes … c’est pas si tarte !
Les élèves de 3ème du Lycée Paul Claudel achèvent leur étude autour du thème de la pomme par une journée cuisine.
Ce thème de la pomme a été traité en classe de 3ème dans plusieurs matières : le thème professionnel en lien avec les végétaux, la biologie, l’éduction socio-culturelle et l’anglais.
Il a débuté par une visite chez M. HARLE Julien, producteur de pommes au Bouchage.
Les élèves ont cuisiné des desserts avec différentes variétés de pommes: Melrose, Granny, Jonagold, Belle de Boskoop…venant toutes de chez M. HARLE.
Les élèves ont réalisé des Crumbles, des tartes Tatin, des tartelettes aux pommes, des gâteaux, des compotes et des pommes au four au chocolat et à la confiture.
En fonction de leurs goûts, ils ont rajouté de la cannelle, de la noix de coco, des amandes, du citron, des céréales, des raisins secs… Pendant ce temps d’autres élèves ont dressé des tables et décoré une salle. De nombreux élèves et l’ensemble des personnels du lycée ont été conviés à une collation.
La dégustation s’est déroulée en milieu d’après-midi avec en boisson de nombreux jus de fruits naturels.
Les élèves ont pu ainsi offrir et partager un moment festif avant les vacances.
En choisissant d’étudier des produits locaux, c’est leur environnement proche que les élèves découvrent ainsi que les grandes diversités de goûts et les multiples recettes que l’on peut faire avec ces produits locaux et de saison.
Le 5 janvier 2010
Sandrine COQUAZ _ Enseignante en classe de 3ème. |
